【先週火曜日】
豊橋の骨付き鶏専門店、喜聞屋（きぶんや）。
喜聞屋さんのことは、てつ家の哲っちゃんから聞いてはいたんだけど、今回初訪問。哲ちゃんに同行です。
↓親鶏（おやどり）…骨付き鶏といえば、やっぱり『おや』でしょう！噛めば噛むほど、味わい深い。美味いなぁ。
　マスターに聞いたら、味付けは、各お店それぞれに特徴があるのだそうです。喜聞屋さんは、けっこうガーリックが効いている。塩気もちょうどいい。豊橋で、この味が楽しめるとは。もっと早く来ればよかった。

↓おむすび…骨付き鶏といえば、おむすび！さっそくお皿に残った鶏油（ちーゆ）にディップ。あー、これこれ。うんまい！

↓串揚げ

↓親鶏もも肉とキャベツの鉄板鶏油炒め…おやは、旨みが濃厚。一口大に切ってあるので、食べやすい。



三豊生まれ、丸亀育ちの大将との会話が楽しい、楽しい。香川の土地のこと、文化のこと、人のこと、うどんのこと。ええなぁ、香川。
大将、奥さん、哲也さん、ありがとうございました。